Kalkulačka poměru AeroPress

Použitý vzorec

AeroPress používá poměr kávy a vody jako jiné imerzní metody:

Voda (g) = Káva (g) × N
Káva (g) = Voda (g) ÷ N

Dva oblíbené přístupy: poměr na plný šálek kolem 1:14–1:16 připravený rovnou, nebo koncentrát kolem 1:8–1:10, který doplníte horkou vodou (metoda « bypass ») podle chuti. Plastová komora omezuje celkovou vodu na zhruba 250 ml na nálev, takže velké porce používají koncentrát plus bypass vodu.

Vyřešené příklady

Standardní šálek. 15 g kávy při 1:14 použije 210 g vody pro čistý, vyvážený šálek.

Koncentrát + bypass. 18 g při 1:9 dá koncentrát o 162 g; poté přidejte ~100 ml horké vody pro plnější šálek bez přeplnění komory.

Dva malé šálky. Začněte u 16 g při 1:15 pro 240 g vody, blízko limitu komory.

Jak používat tuto kalkulačku

1. Vyberte, zda začínáte od kávy, nebo od vody.
2. Zadejte množství v gramech (voda v mililitrech ≈ gramy).
3. Vyberte poměr: 1:14–1:16 pro přímý šálek, nebo 1:8–1:10 pro koncentrát.
4. Klikněte na Vypočítat pro hmotnosti kávy a vody.
5. Připravte, jemně stlačte a přidejte bypass vodu, pokud jste použili poměr koncentrátu.

Rychlý průvodce poměry AeroPress

Běžné dávky a voda, kterou potřebují při každé síle.

*Překračuje komoru ~250 ml — připravte jako koncentrát a přidejte bypass vodu.

Pro koho je tato kalkulačka

Pro uživatele AeroPressu doma, v práci nebo na cestách. Hodí se pro běžnou vzpřímenou i obrácenou metodu a je obzvlášť praktická pro přístup koncentrát-plus-bypass, kdy komora nepojme celý hrnek vody najednou.

Co znamená každé pole

• Začít od — dávka kávy nebo množství vody, podle toho, co raději stanovíte první.
• Množství — gramy kávy nebo mililitry vody.
• Poměr přípravy — voda na gram kávy. Poměry koncentrátu jsou mnohem nižší, protože později ředíte.

Jak číst váš výsledek

Získáte kávu a vodu k navážení plus odhad vylisované tekutiny. Pokud vaše číslo vody přesahuje ~250 ml, berte recept jako koncentrát: připravte ho v komoře silný a poté přidejte bypass vodu do velikosti svého hrnku.

Časté chyby, kterých se vyvarovat

• Přeplnění komory. Udržujte celkovou vodu pod ~250 ml; pro větší porce použijte koncentrát-plus-bypass.
• Příliš silné stlačení. Pomalé, jemné stlačení po dobu 20–30 sekund zabrání drsnému, přeextrahovanému šálku.
• Ignorování mletí. Středně jemné mletí vyhovuje většině receptů; velmi jemné mletí ztěžuje stlačení.

Omezení této kalkulačky

Tato kalkulačka počítá pouze hmotnosti. AeroPress je citlivý na mletí, teplotu vody (od 80 do 96 °C podle receptu), dobu louhování a rychlost stlačení. Použijte výsledek jako výchozí recept a upravte podle chuti.